Продукты питания и сырьё ▼Россия ▼
Рубрика объявления: Промышленность и производство в России \ Продукты питания и сырьё \ Продам
<< Предыдущее объявление
Какао тертое натуральное, Эквадор
Следующее объявление >>
Гибискус, каркаде. Цветочный чай. Прямые оптовые поставки из Африки

Свиной белок Vepro Gel для инъектирования и эмульсий

Продукты, в которых применяется коллагеновый белок Vepro-Gel :

• инъекционные и эмульсионные мясные системы (функциональные смеси)

• реконструируемые, инъекцируемые ветчины

• беконы

• ферметированные колбасы, салями

Рекомендуемая дозировка: 1%, гидратация 1/20/20

Преимущества коллагенового белка Vepro-Gel :

• сильнейшие свойства связывания воды и жиров;

• увеличивает выход продуктов, предотвращая потери веса в процессе приготовления;

• предотвращает риск геле- и жироотделения (синерезис);

• стабилизирует матрицу воды / белков / жиров;

• при температурах от 250С образует сильный гель: 1 часть белка связывает до 30 частей воды;

• легко растворим в рассолах, не увеличивает их вязкость, подходит для инъектирования;

• улучшает текстуру и нарезаемость продуктов; • высокое содержание белка (90-91 %); • не требует «Е» индексации.

Предлагаем следующий ассортимент Свиных белков Vepro Gel

Vepro Gel 100 PC – коллагенновый белок для эмульсии.

«Чистый» высококачественный белок, не содержит прочих ингредиентов (другие, более дешевые животные белки или гидроколлоиды и т. п.). Также связывает до 30 частей влаги, однако рекомендуем диапазон в 20 частей.

Vepro Gel 96 PC – коллагенновый белок для эмульсии.

Также «чистый» высококачественный белок, но чуть более «демократичный». Его производственный процесс несколько оптимизирован, сушка проходит быстрее, поэтому удалось снизить расходы. Но по его производству мы сильно лимитированы. Оптимизация производства также несколько повлияла на функциональность. Данный продукт может связывать до 25 частей, рекомендуемый диапазон – 20 частей.

Vepro Gel 95 PCP i – коллагенновый белок для инъецирования.

Водорастворимый, «чистый», высококачественный белок. Может гидратировать до 30 частей влаги, но рекомендованный диапазон 20 частей.

Цена380 РУБ
Дата объявления19.10.2017

Похожие бесплатные объявления на сайте:

Продаю мёд с частной пасеки Краснощековского района Натуральный цветочный мед с частной пасеки от поколения пчеловодов. Мёд собран в экологически чистом районе в Предгорьях Алтая разнотравье. По г. Барн...
Масло сливочное ГОСТ 72.5% оптом Предлагаем Вам Масло сливочное ГОСТ 72,5% (без примесей) Страна производитель: РФ Отгрузки от 10 тн. Производственные мощности до 120 тн в мес. Место ...
Продаём лук оптом хорошего качества Продаём лук оптом сухой срок хранения до весны общий объём в наличии 800 тонн в сетках 30 кг сорта Манас и Дайтона !Оплата по факту погрузки в машину...
Мясо нутрии мелким и средним оптом Продаем (охлажденное) мясо нутрии мелким оптом из экологически чистых районов России. Ищем партнеров на долгосрочное сотрудничество. Цена договорная. ...

Рейтинг Досок Объявлений Rambler's Top100 Пользование сервисами сайта, в том числе подача объявлений, означает принятие условий пользовательского соглашения.
© 2017 Доски.ру